Płetwa rekina i syczuański pieprz : słodko-kwaśny pamiętnik kulinarny z Chin

Tyt. oryg.: "Shark`s fin and Sichuan pepper ".

Autor: Dunlop, Fuchsia.

Oto opowieść młodej Brytyjki, która wyjechała do Chin uczyć się języka, ale miłość do jedzenia powiodła ją zupełnie inną ścieżką... W tym niezwykłym słodko-kwaśnym pamiętniku autorka opisuje Chiny i tamtejszą kuchnię, prowadzi czytelnika przez tętniące życiem targi Syczuanu, monotonne krajobrazy północnego Gansu, oazy na pustyni Xinjiangu i czarowne zabytki

Yangzhou. Fuchsia Dunlop jako pierwszy przybysz z Zachodu zdobyła zawód kucharza w Syczuańskiej Akademii Sztuki Kulinarnej. Jest autorką książek kucharskich "Revolutionary Chinese Cookbook" i "Sichuan Cookery". W 2006 roku brytyjskie Stowarzyszenie Krytyków Kulinarnych nagrodziło ją tytułem "Kulinarnego Dziennikarza Roku". Mieszka w Londynie.

Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):

(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)