![book](Okladki/ISBN/8374/m8374959010.jpg)
![book](Okladki/ISBN/8374/m8374959010.jpg)
Tradycje polskiego stołu
Kolejna książka z serii "Ocalić od zapomnienia" poświęcona jest tradycjom polskiego stołu i spiżarni. Znajdziemy w niej charakterystykę tradycyjnych polskich produktów spożywczych, tzn. takich, które mają wielopokoleniową historię i niekiedy są jeszcze wytwarzane na małą skalę w gospodarstwach domowych lub niewielkich zakładach wytwórczych. Produkty takie są fundamentem pożywienia i tradycji
kulinarnych. W książce znajdują się oczywiście dopełniające całość przepisy na wybrane potrawy staropolskie: chleb, żur, pierogi, gołąbki, nalewki, ciasta. Odrębny rozdział autorka poświęciła przetwórstwu domowemu i zapasom, które były świadectwem gospodarności i sztuki kulinarnej pani domu. Znajdziemy też przykładowe staropolskie jadłospisy. Książka może być wręcz poradnikiem dla każdej gospodyni, dla której istotna jest tradycja. Obecnie przywoływane z przeszłości technologie, tradycyjne produkty, przepisy i potrawy to prawdziwe skarby, które stają się chlubą dobrej, ambitnej kuchni domowej, oryginalnej restauracji, a nawet wizytówką regionu. Książka, jak wszystkie pozostałe z tej serii, jest bardzo bogato ilustrowana. [Muza SA, 2010]
Zobacz pełny opisOdpowiedzialność: | Barbara Ogrodowska. |
Seria: | Ocali? od Zapomnienia |
Hasła: | Kultura stołu - Polska Polska - obyczaje i zwyczaje Przepisy kulinarne Wydawnictwa albumowe Wydawnictwa popularne |
Adres wydawniczy: | Warszawa : Sport i Turystyka - Muza, 2012. |
Opis fizyczny: | 355, [5] s. : il. (g?. kolor.) ; 21 cm. |
Uwagi: | Bibliogr. s. 350-351. Indeks. |
Skocz do: | Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki |
Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)