![book](Okladki/ISBN/8380/m8380319141.jpg)
![book](Okladki/ISBN/8380/m8380319141.jpg)
Gastrofizyka
Tytuł oryginału: "Gastrophysics ".
Dlaczego sok pomidorowy stanowi aż 27% napojów kupowanych na pokładach samolotów? Jaki wpływ na serwowane jedzenie ma to, czy talerz jest mały, czerwony, czy okrągły? Dlaczego jemy o 35% więcej w towarzystwie jednej osoby i o 75% więcej w towarzystwie trzech otrofizyka to nowa dziedzina wiedzy zapoczątkowana przez profesora Charlesa Spence’a, łącząca psychologię, neuronaukę i projektowanie. Opierając się na
dwóch dekadach badań poświęconych niezwykłym związkom łączącym nasze zmysły, Spence pokazuje, jak doświadczyć nowych doznań kulinarnych. Jak najpełniej wykorzystać każdy posiłek, skupiając się nie na tym, co jemy, ale przede wszystkim na tym, o czym wtedy myśl
Zobacz pełny opisOdpowiedzialność: | Charles Spence ; przedmowa Heston Blumenthal ; z angielskiego przełożyła Agnieszka Wyszogrodzka-Gaik. |
Hasła: | Gastronomia Marketing Odżywianie - psychologia Zmysły Zwyczaje żywieniowe |
Adres wydawniczy: | Warszawa : Wydawnictwo Świat Książki, 2018. |
Opis fizyczny: | 453 strony : ilustracje ; 22 cm. |
Uwagi: | Bibliografia na stronach 300-437. Indeks. |
Twórcy: | Blumenthal, Heston. (1966- ). Autor przedmowy Wyszogrodzka-Gaik, Agnieszka. Tłumacz |
Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)
Wyp. Nr 52
ul. Kolegiacka 3, tel. 4235755
Wyp. Nr 126
ul. Przyczółkowa 27a, tel. 6482503