STATYSTYKI
Logowań: 80763
W tym dziś: 520
Zamówienia: 41
Przypisany awatar: 680
Wysłanych SMSów: 10098
Karty z QRCode: 3714
Wypożyczenia e-prasa: 6120
Schowki (łącznie): 22552
Największy schowek: 497
Korzystających z nich: 3311
Aplikacja moblina
e-biblioteka MATEUSZ
Logowań na konto: 18381
Prolongat pozycji: 4566
Przeszukań po kodzie: 55
Sztukamięs ze szlachtuza : nieopowiedziana historia mięsa
"Nieopowiedziana historia mięsa "
Po raz pierwszy w historii łatwy dostęp do mięsa ma każdy Polak. Jeszcze wiek temu nasi przodkowie mogli tylko o tym pomarzyć, dziś jednak żyjemy w erze przesytu i hodowli przemysłowych. Pytanie o zasadność jedzenia mięsa nigdy nie było bardziej aktualne. Jedni twierdzą, że jest ono passé, inni uważają, że to nasza polska tradycja. Jak jest naprawdę?Ta książka powstała, ponieważ
wierzę, że jako "obywatele świata" powinniśmy znać naszą historię. Zanim więc sięgniecie po smażoną pierś brojlera lub grillowaną karkówkę z tucznika, poznajcie prawdziwą historię polskiego mięsa i odkryjcie dawny świat polskiej kuchni, w której pekefleisz, pierśnik czy kapłon królowały nie tylko od święta.Autorka.
Zobacz pełny opis| Odpowiedzialność: | Magdalena Kasprzyk-Chevriaux. |
| Hasła: | Mięso Kuchnia polska Kultura stołu Polska Przepisy kulinarne Książka kucharska Opracowanie |
| Adres wydawniczy: | Wołowiec : Wydawnictwo Czarne, 2021. |
| Wydanie: | Wydanie I. |
| Opis fizyczny: | 326, [2] strony : ilustracje ; 23 cm. |
| Uwagi: | Bibliografia na stronach 311-324. |
| Forma gatunek: | Książki. Literatura faktu, eseje, publicystyka. |
| Dziedzina: | Etnologia i antropologia kulturowa Historia Kulinaria |
| Zakres czasowy: | 1301-1945 r. |
| Powstanie dzieła: | 2021 r. |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)