STATYSTYKI
Logowań: 80794
W tym dziÅ›: 13
Zamówienia: 46
Przypisany awatar: 680
Wysłanych SMSów: 10098
Karty z QRCode: 3714
Wypożyczenia e-prasa: 6122
Schowki (Å‚Ä…cznie): 22562
Największy schowek: 497
KorzystajÄ…cych z nich: 3311
Aplikacja moblina
e-biblioteka MATEUSZ
Logowań na konto: 18392
Prolongat pozycji: 4568
Przeszukań po kodzie: 55
Przy rumuńskim stole : historie prosto z kuchni
"Historie prosto z kuchni "
Zwykle nie zdajemy sobie sprawy, jak wiele informacji o przeszłości rodziny niosą ze sobą nasze tradycje kulinarne. Tak było w przypadku Agnieszki Kołodyńskiej-Walków, którą zainspirowane domowymi przepisami poszukiwania zaprowadziły do Mołdawii i Rumunii, gdzie w przygranicznych Skulanach mieszkali jej przodkowie. Nigdy nie planowali wyjazdu z rodzinnych stron, ale zawirowania historii sprawiły, że ich potomkowie zamieszkali w
Polsce. Prawosławni księża, pobożne matuszki, carski generał, sanitariuszka w powstaniu warszawskim - w historii rodziny Cotiujinschi (Kotiużyńskich) jak w soczewce skupia się złożona historia europejskich rubieży, którym w gruncie rzeczy daleko do szlachetnego miana Europy Środkowej.Autorka dzieli się nie tylko rodzinnymi opowieściami, ale także smakami z tej odkrywanej na nowo części Europy. Rumuńska sztuka kulinarna łączy w sobie wiele wpływów - od greckich, słowiańskich, przez węgierskie, aż po tureckie. Nie brakuje w niej smaków francuskich, wiedeńskich, bułgarskich i serbskich. Rumuni do swojej kuchni włączyli to, co najsmaczniejsze. Ich potrawy opierają się na produktach sezonowych, takich jak pomidory, bakłażany czy papryka, a smaki lata zachowywane są w licznych przetworach na zimę.Wciąż słabo znane i niedoceniane dania Rumunii i Mołdawii nie doczekały się na polskim rynku żadnej książki kucharskiej od ponad trzydziestu lat. Przy rumuńskim stole zawiera czterdzieści przepisów na najbardziej charakterystyczne dania tych krajów, uzupełnione o zdjęcia potraw. Książka skierowana jest zarówno do miłośników Rumunii, których w Polsce nie brakuje, jak też do osób interesujących się kulinariami. Będzie też ciekawa dla szukających własnych korzeni, zwłaszcza tych, którzy nie wiedzą jak zabrać się za poszukiwanie przodków. Smacznego! Poftă bună!
Zobacz pełny opis| Odpowiedzialność: | Agnieszka Kołodyńska-Walków ; [zdjęcia Tomasz Walków]. |
| Hasła: | Kołodyńska-Walków, Agnieszka Kuchnia bałkańska Pamięć rodzinna Rodzina Tożsamość osobista Życie codzienne Mołdawia Rumunia Przepisy kulinarne Relacja z podróży |
| Adres wydawniczy: | Wrocław : Wydawnictwo Amaltea, 2021. |
| Wydanie: | Wydanie pierwsze. |
| Opis fizyczny: | 169, [7] stron : fotografie ; 21 cm. |
| Forma gatunek: | Książki. Literatura faktu, eseje, publicystyka. Poradniki i przewodniki. |
| Dziedzina: | Kulinaria Podróże i turystyka |
| Powstanie dzieła: | 2021 r. |
| Twórcy: | Walków, Tomasz. Fotograf |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)